La cucina del Rifugio Monte Torla 

La Nostra è una cucina semplice alla riscoperta dei sapori della tradizione e al Benessere.

Il nostro intento è di utilizzare materie prime provenienti da produttori locali, principalmente del territorio della Lessinia, al fine di sostenere l'economia locale ma anche di cucinare con prodotti di qualità.

Le nostre specialità sono:

• Gnocchi "Sbatui" di Malga
  
• Canederli
• Tagliolini al Cinghiale, Capriolo, Cervo
• Tagliolini ai Funghi Shiitake della vicina Fungaia della Lobbia
  
• Tortelli alle Erbette di stagione, o all'amarone e Monte Veronese
• Zuppe di funghi Shiitake ,fagioli, ortiche, Orzo, Zucca
• Gran tagliere della Lessinia
• Tagliere Cimbro (Solo su ordinazione)
  
• Gulasch con polenta
• Spezzatino di  Cinghiale e selvaggina varia
• Salsiccie al vino bianco con Crauti
• Formaggi della Lessinia , salame e polenta
• ecc...
• I dolci